Distelleria Poli

Sarpa di Poli

Sarpa di Poli 70cl

40% vol.

“Sarpa” in het Venetiaans dialect betekent “druivepulp”, de grondstof waarvan Grappa wordt gemaakt.

Sarpa di Poli wordt verkregen uit het afvallen van druivensoorten met bloemige en delicaat kruidachtige aroma’s, gedestilleerd door middel van stoom in een pot-still in kleine batches.

Sarpa di Poli

Sarpa di Poli Big Mama 3l

40% vol.

“Sarpa” in het Venetiaans dialect betekent “druivepulp”, de grondstof waarvan Grappa wordt gemaakt.

Sarpa di Poli wordt verkregen uit het afvallen van druivensoorten met bloemige en delicaat kruidachtige aroma’s, gedestilleerd door middel van stoom in een pot-still in kleine batches.

Sarpa di Poli

Sarpa di Poli Barrique 4 anni 70cl

55% vol.

Grappa gerijpt in barriques in de ondergrondse kelders van de distilleerderij
De laatste vintage van Toni Poli’s Grappa werd gedistilleerd in oktober 2000.

Poli besloot om door te gaan met haar project, gebruikmakend van de “solera” -methode, en zo een Grappa te verkrijgen die de herinnering aan de tijd koestert.

Po’ di Poli Moscato 70cl

40% vol.

PO ’DI POLI geeft duidelijk zijn eigen smaak aan om de keuze van de consument te begunstigen.

Een herkenbare smaak dankzij een harmonieuze cuvée van enkele druivensoorten die tot dezelfde familie behoren, maar verschillend qua kloon, herkomst, oogsttijd en vinificatiemethode: de PoliVitigno.

Cleopatra Moscato Oro 70cl

40% vol.

Aromatische Grappa verfijnd bijna 1 jaar in Frans eikenhouten barrique
Grappa verkregen door met moderne competentie Crysopea te gebruiken, onze innovatieve dubbele vacuümketel, die onze weg vertegenwoordigt in de evolutie van distillatie.

Cleopatra Amarone Oro

40% vol.

Deze Grappa gedestilleerd uit gedroogde druiven werd geduldig bewaakt in de ondergrondse kelder van de distilleerderij in kleine vaten van Frans eikenhout.
Grappa verkregen door met moderne competentie Crysopea te gebruiken, onze innovatieve dubbele vacuümketel, die onze weg vertegenwoordigt in de evolutie van distillatie.

Cleopatra Prosecco Oro 70cl

40% vol.

Amber mooi en elegant. Aroma’s van geel fruit en kruiden, vanille, tonen van gist en vers gebakken brood.
Smaak van vers brood, gecombineerd met een aangenaam aroma van rijp, delicaat, schoon en geurig fruit.

Over Distelleria Poli

Distelleria Poli

Een bedrijf bestaat uit gebouwen, machines en uitrusting, maar vooral mensen, anders hebben de dingen geen ziel. Daarom geloof ik dat de geschiedenis van deze distilleerderij onlosmakelijk verbonden is met de geschiedenis van de mensen die hem hebben gemaakt: hun dromen, hun gedachten en hun daden.

De familiegeschiedenis, geschreven door Prof. en kadastrale archieven, het opsporen en vertalen van eeuwenoude documenten zoals alleen een deskundige paleograaf kan doen.

Het resultaat is de geschiedenis van de familie Poli uit Schiavon, maar ook van de vele families uit Veneto die zich in de late middeleeuwen op het Asiago plateau vestigden om het land te ontginnen en er gewassen te verbouwen.

Tegen het einde van de 19e eeuw trokken die families naar de vlakte, waar het gemakkelijker was om een ​​bedrijf of productieactiviteit te runnen.

dichtbij
Dit was het geval voor de familie Poli die vanuit hun geboorteplaats Gomarolo in 500 jaar tijd driemaal verhuisde over een afstand van 18 kilometer naar Schiavon, waar ze nu nog steeds wonen.

Nu is er dynamiek voor u, zouden we in de verleiding kunnen komen om te zeggen, gezien de tijd die het hen kostte, maar de redenen voor deze gehechtheid aan hun wortels worden duidelijk uit Dellai’s verslag.

In het bijzonder blijkt dat elk van de drie verhuizingen een daad van liefde was voor een vrouw die suggereerde dat het gezinshoofd een nieuwe plek moest zoeken om zich te vestigen.

Hoewel het is dat de genealogie van een familie gebaseerd is op de mannelijke lijn, moet gezegd worden dat de vrouwen in de Poli-familie altijd een leidende rol hebben gespeeld als het ging om verandering, en het is waarschijnlijk aan hen te danken dat hun mannen hun productie- en commerciële vaardigheden ten volle kunnen benutten.

Door de eeuwen heen heeft de familie Poli gewerkt als herders, hoedenmakers, herbergiers en, ten slotte, distilleerders. De goederen die ze produceerden en verkochten – kazen, strohoeden, wijnen en grappa – zijn misschien veranderd.

Maar wat nooit heeft gedaan, zijn de waarden die deze activiteiten hebben geïnspireerd en blijven inspireren: plichtsbesef, gevoel van sociale verantwoordelijkheid, respect voor de klant en voor de geproduceerde goederen, en een gevoel van eer voor de familienaam.

Dit zijn de principes waar we elke dag onze inspiratie uit halen, en die alle generaties die ons zijn voorgegaan met elkaar verbinden.

Dit zijn onze wortels.

Distelleria Poli

Renato Pergola

Puro amore ❤️ per i vini 🍷 italiani 🇮🇹

Ik ben Renato en eigenaar van Zio Vino. Met een enorme liefde en passie voor Italiaanse wijnen verwelkom ik u graag bij ons in de winkel.

Kom gerust tijdens de openingsuren eens langs of maak een afspraak om na de openingsuren onze topwijnen te komen bewonderen en proeven!

Saluti
Renato


Zio Vino logo

Zio Vino 🇮🇹

Open van woensdag t/m zaterdag tussen 10u & 18u

Adres: Dorp 10/1, 2230 Herselt

Tel: +32 14 71 60 18
Gsm: +32 476 40 22 95
Mail: [email protected]

BTW: BE0893.030.401
BNP Paribas Fortis 31 001 537 164 555

Naar boven

Created with ❤️ by Digital Work
Privacybeleid
©2021 ZioVino.be