Distelleria Poli

Een bedrijf bestaat uit gebouwen, machines en uitrusting, maar vooral mensen, anders hebben de dingen geen ziel. Daarom geloof ik dat de geschiedenis van deze distilleerderij onlosmakelijk verbonden is met de geschiedenis van de mensen die hem hebben gemaakt: hun dromen, hun gedachten en hun daden.

De familiegeschiedenis, geschreven door Prof. en kadastrale archieven, het opsporen en vertalen van eeuwenoude documenten zoals alleen een deskundige paleograaf kan doen.

Het resultaat is de geschiedenis van de familie Poli uit Schiavon, maar ook van de vele families uit Veneto die zich in de late middeleeuwen op het Asiago plateau vestigden om het land te ontginnen en er gewassen te verbouwen.

Tegen het einde van de 19e eeuw trokken die families naar de vlakte, waar het gemakkelijker was om een ​​bedrijf of productieactiviteit te runnen.

dichtbij
Dit was het geval voor de familie Poli die vanuit hun geboorteplaats Gomarolo in 500 jaar tijd driemaal verhuisde over een afstand van 18 kilometer naar Schiavon, waar ze nu nog steeds wonen.

Nu is er dynamiek voor u, zouden we in de verleiding kunnen komen om te zeggen, gezien de tijd die het hen kostte, maar de redenen voor deze gehechtheid aan hun wortels worden duidelijk uit Dellai’s verslag.

In het bijzonder blijkt dat elk van de drie verhuizingen een daad van liefde was voor een vrouw die suggereerde dat het gezinshoofd een nieuwe plek moest zoeken om zich te vestigen.

Hoewel het is dat de genealogie van een familie gebaseerd is op de mannelijke lijn, moet gezegd worden dat de vrouwen in de Poli-familie altijd een leidende rol hebben gespeeld als het ging om verandering, en het is waarschijnlijk aan hen te danken dat hun mannen hun productie- en commerciële vaardigheden ten volle kunnen benutten.

Door de eeuwen heen heeft de familie Poli gewerkt als herders, hoedenmakers, herbergiers en, ten slotte, distilleerders. De goederen die ze produceerden en verkochten – kazen, strohoeden, wijnen en grappa – zijn misschien veranderd.

Maar wat nooit heeft gedaan, zijn de waarden die deze activiteiten hebben geïnspireerd en blijven inspireren: plichtsbesef, gevoel van sociale verantwoordelijkheid, respect voor de klant en voor de geproduceerde goederen, en een gevoel van eer voor de familienaam.

Dit zijn de principes waar we elke dag onze inspiratie uit halen, en die alle generaties die ons zijn voorgegaan met elkaar verbinden.

Dit zijn onze wortels.

Distelleria Poli