Roccolo Grassi Amarone is een wijn met een grote structuur en zachtheid. Het doel is om een geweldige balans, finesse en complexiteit te bieden. Hier zijn tannines erg zoet, maar merkbaar met een goede lengte en diepte.

De kleur is intens robijnrood; hints van kersen, rode bessen, pruimen, specerijen, tabak en kruiden zijn merkbaar op de neus.
Het is een zeer fijne wijn, complex, waarbij de aroma’s die worden waargenomen op de neus, en toch weer in de mond, na verloop van tijd duidelijker, ingewikkelder en fijner worden.

Met zijn geweldige karakter en persoonlijkheid drukt deze Amarone het kenmerkende terroir van de Roccolo Grassi-wijngaarden uit, die onnavolgbare tonen van specerijen, tabak, rijp fruit en kruiden geven.