De geur van de Castiglione is verbluffend donker en aantrekkelijk. Tonen van gemalen aardbei, met wilde kruiden, sinaasappelthee, rook, zoethout en hints van witte peper. In de mond overspoelen zijdezachte texturen de zintuigen met een mix van rijp rood en blauw fruit met zoete kruidentonen, die worden aangevuld door pittige zuren en verzadigende mineraliteit.

Door dit alles komen de fijne tannines langzaam omhoog bij elke slok, wat leidt tot een gestructureerde finale, terwijl met mineralen doordrenkte zoete kersen resoneerden te midden van hints van tabak en cedarenspecerijen.