De kleur is geel met gouden reflecties. Het parfum is intens en persistent. Men kan in de neus de heldere sensaties van fruit herkennen, van groene pruim tot de “Mast’Antuono” -peer (een typische Campaniaanse variëteit), eindigend met beslissende tonen van balsamico van munt. Men kan in de smaak onmiddellijk de brede zuurgraad en de kruidige mineraliteit opmerken die kenmerkend is voor het gebied.