De Pinot Bianco heeft een stro, glanzend gele kleur. Het parfum roept fruitige en kruidige tonen op die ons doen denken aan rijpe appels, wilde bloemen en vers brood. In de mond onderscheidt het zich door een duidelijke persoonlijkheid vergezeld van een elegante en robuuste structuur, een harmonieuze zuurgraad en eindigend met rijkdom en persistentie. De Pinot Bianco moet minimaal drie tot vier maanden op fles rijpen om zijn typische boeket en complexe eigenschappen tot uitdrukking te brengen.