Zijn rosé mousserende wijn verleidt de proever allereerst met zijn uiterlijk, een volkomen onnavolgbare pioenroze tint.
Dan wordt het oog betoverd door een slanke maar dichte kraal van onstuitbare, puntige bubbels die de merkbare knapperigheid van de wijn voorspellen. De neus doet intens denken aan delicate tonen van rozenblaadjes, limoenbloesems en wilde bessen.
De mousse zet uit met een mooie verhouding in de mond, waardoor het gehemelte zijn knapperige fruitnuances en een gevoel van voortreffelijke balans krijgt. De gladde afdronk maakt deze wijn zowel perfect als aperitiefwijn als een veelzijdige partner met een grote variëteit aan
fijne gerechten, variërend van antipasti met zeevruchten, zalm tot de klassieke soepen en lichtere vleesgerechten.
Het lekkerst bij 6-8 ° C.