Wijnhuis Borgogno

Sinds 1761 de meest historische wijnmakerij in Barolo. De ondergrondse kelders vertegenwoordigen tot op de dag van vandaag een zeldzame historische herinnering aan de Langa en de wijnen worden volgens traditie gemaakt: lange spontane fermentaties in betonnen tanks zonder het gebruik van geselecteerde gisten, en lange periodes van veroudering, uitsluitend op grote Slavonische eik vaten. We cultiveren onze wijngaarden in Barolo, Madonna di Como en in de Colli Tortonesi. Met absoluut respect voor de aarde, gebruiken we geen chemische meststoffen en geen herbiciden en passen we alleen milieuvriendelijke behandelingen toe. Dit zal ertoe leiden dat we gecertificeerd worden als biologisch voor de oogst van 2019. Vandaag de dag is Borgogno nog steeds de uitdrukking van een territorium en van traditie en geschiedenis, altijd met het oog op de toekomst.

Borgogno