Wijnhuis Elena Fucci

De eigenlijke wijnmakerij is verkregen uit het oude pand onder de gezinswoning (Torre TITOLO) waar de grootvader Generoso de tractor en landbouwapparatuur plaatste. Een eerste uitbreiding werd uitgevoerd door rechtstreeks in het vulkanische gesteente te graven om de vatkelder te herbergen.

De kelder is uitgerust met alle benodigde apparatuur, van het oogsten tot het bottelen en het etiketteren van elke beschikbare ruimte (zelfs de garagevader Salvatore) om de best mogelijke zorg aan onze TITOLO te garanderen.
Onlangs is de nieuwe wijnmakerij voltooid, gebouwd naast de oude kelder die in verbinding staat met een tunnel die in vulkanisch gesteente is gegraven. De nieuwe structuur is gebouwd volgens de principes van ecologisch ontwerp met gebruik van gerecyclede materialen en recycling en met technologieën om de impact en het energieverbruik tot nul te beperken.

Elena Fucci