Distelleria Domenis

Distelleria Domenis

  • Sarpa di Poli

    Storica Bianca

    50% vol.

    Een tijdloos distillaat, dat alle grappaliefhebbers kennen en waarderen.

    Absoluut de beste in de distillatiekunst. De sensorische tonen van het verse afvallen zorgen voor een mix van aroma’s en tastbare sensaties in de mond die maar weinigen kunnen weerstaan. Voor meditatie of een vorstelijke traktatie na het eten.

  • Storica Nera

    50% vol.

    Onbetwistbare uitmuntendheid, het resultaat van het meesterschap dat onze distilleerders in de loop van meer dan een eeuw ervaring hebben bereikt.

    Verfijnd en elegant, voor wie op zoek is naar finesse in de aroma’s en een lange afdronk.

    Voor connaisseurs die weten hoe ze zich moeten koesteren in de langzame geneugten van het leven.

  • Blanc e Neri Moscato

    40% vol.

    Alleen een belangrijke druivensoort zoals Moscato en de kunst van meester-distilleerders konden ons zo’n delicate grappa opleveren. De smaak is zacht, zelfs met zijn matige alcoholgehalte en de verscheidenheid aan geuren en tastsensaties.

    Gewoon het drankje voor een ontspannend moment na het eten, om waarde te geven aan de tijd doorgebracht met vrienden en geliefden.

  • Blanc e Neri Refosco

    40% vol.

    Als meesters in distillatie wilden we met deze grappa een eerbetoon brengen aan een oude inheemse druivensoort met dezelfde naam.

    Het resultaat is een heldere en transparante grappa met een olfactorisch en sensorisch geheugen dat stevig geworteld blijft in de traditie van klassieke geesten. Voor degenen die de voorkeur geven aan de verschillende aroma’s van een enkele druivensoort.

Over Distelleria Domenis

Distelleria Domenis

Elke generatie-overgang heeft het mogelijk gemaakt de traditie in de verf te zetten en innovaties teweeg te brengen op basis van een grotere kennis van het productieproces en de gebruikte grondstoffen. Zo was het in 1986, toen de broers Silvano en Pietro Domenis, toegewijd in hun werk tussen de stills, “Storica” ​​creëerden, de geest die de erkenning van Domenis als synoniem voor kwaliteit verankerde, een vaandeldrager van het Made in Italy-concept. , de Italiaanse uitdrukking van cultuur en traditie geworteld in één territorium.

Domenis biedt ook zijn ervaring in het ondersteunen van de nationale en regionale waardering van grappa: Domenis Silvano, 25 jaar voorzitter van het Consortium voor de bescherming van Grappa Friulana, werkt samen met de regelgevende instanties van de Europese Raad die in 1989 het gebruik van de naam “grappa” beperkten. alleen voor in Italië geproduceerde distillaten uit afvallen van druiven. Nu markeert de vierde generatie van de familie Cividale del Friuli, onder leiding van Cristina Domenis, dit moment van verdere groei.

Onze organisatie heeft nieuwe doelen: het enten van nieuwe vaardigheden, een groeiende gevoeligheid voor milieubescherming, systemen voor kwaliteitscontrole en een marktbenadering die nieuwe manieren verkent om grappa te drinken.

Distelleria Domenis

Distelleria Poli

Distelleria Poli

  • Sarpa di Poli

    Sarpa di Poli 70cl

    40% vol.

    “Sarpa” in het Venetiaans dialect betekent “druivepulp”, de grondstof waarvan Grappa wordt gemaakt.

    Sarpa di Poli wordt verkregen uit het afvallen van druivensoorten met bloemige en delicaat kruidachtige aroma’s, gedestilleerd door middel van stoom in een pot-still in kleine batches.

  • Sarpa di Poli

    Sarpa di Poli Big Mama 3l

    40% vol.

    “Sarpa” in het Venetiaans dialect betekent “druivepulp”, de grondstof waarvan Grappa wordt gemaakt.

    Sarpa di Poli wordt verkregen uit het afvallen van druivensoorten met bloemige en delicaat kruidachtige aroma’s, gedestilleerd door middel van stoom in een pot-still in kleine batches.

  • Sarpa di Poli

    Sarpa di Poli Barrique 4 anni 70cl

    55% vol.

    Grappa gerijpt in barriques in de ondergrondse kelders van de distilleerderij
    De laatste vintage van Toni Poli’s Grappa werd gedistilleerd in oktober 2000.

    Poli besloot om door te gaan met haar project, gebruikmakend van de “solera” -methode, en zo een Grappa te verkrijgen die de herinnering aan de tijd koestert.

  • Po’ di Poli Moscato 70cl

    40% vol.

    PO ’DI POLI geeft duidelijk zijn eigen smaak aan om de keuze van de consument te begunstigen.

    Een herkenbare smaak dankzij een harmonieuze cuvée van enkele druivensoorten die tot dezelfde familie behoren, maar verschillend qua kloon, herkomst, oogsttijd en vinificatiemethode: de PoliVitigno.

  • Cleopatra Moscato Oro 70cl

    40% vol.

    Aromatische Grappa verfijnd bijna 1 jaar in Frans eikenhouten barrique
    Grappa verkregen door met moderne competentie Crysopea te gebruiken, onze innovatieve dubbele vacuümketel, die onze weg vertegenwoordigt in de evolutie van distillatie.

  • Cleopatra Amarone Oro

    40% vol.

    Deze Grappa gedestilleerd uit gedroogde druiven werd geduldig bewaakt in de ondergrondse kelder van de distilleerderij in kleine vaten van Frans eikenhout.
    Grappa verkregen door met moderne competentie Crysopea te gebruiken, onze innovatieve dubbele vacuümketel, die onze weg vertegenwoordigt in de evolutie van distillatie.

  • Cleopatra Prosecco Oro 70cl

    40% vol.

    Amber mooi en elegant. Aroma’s van geel fruit en kruiden, vanille, tonen van gist en vers gebakken brood.
    Smaak van vers brood, gecombineerd met een aangenaam aroma van rijp, delicaat, schoon en geurig fruit.

Over Distelleria Poli

Distelleria Poli

Een bedrijf bestaat uit gebouwen, machines en uitrusting, maar vooral mensen, anders hebben de dingen geen ziel. Daarom geloof ik dat de geschiedenis van deze distilleerderij onlosmakelijk verbonden is met de geschiedenis van de mensen die hem hebben gemaakt: hun dromen, hun gedachten en hun daden.

De familiegeschiedenis, geschreven door Prof. en kadastrale archieven, het opsporen en vertalen van eeuwenoude documenten zoals alleen een deskundige paleograaf kan doen.

Het resultaat is de geschiedenis van de familie Poli uit Schiavon, maar ook van de vele families uit Veneto die zich in de late middeleeuwen op het Asiago plateau vestigden om het land te ontginnen en er gewassen te verbouwen.

Tegen het einde van de 19e eeuw trokken die families naar de vlakte, waar het gemakkelijker was om een ​​bedrijf of productieactiviteit te runnen.

dichtbij
Dit was het geval voor de familie Poli die vanuit hun geboorteplaats Gomarolo in 500 jaar tijd driemaal verhuisde over een afstand van 18 kilometer naar Schiavon, waar ze nu nog steeds wonen.

Nu is er dynamiek voor u, zouden we in de verleiding kunnen komen om te zeggen, gezien de tijd die het hen kostte, maar de redenen voor deze gehechtheid aan hun wortels worden duidelijk uit Dellai’s verslag.

In het bijzonder blijkt dat elk van de drie verhuizingen een daad van liefde was voor een vrouw die suggereerde dat het gezinshoofd een nieuwe plek moest zoeken om zich te vestigen.

Hoewel het is dat de genealogie van een familie gebaseerd is op de mannelijke lijn, moet gezegd worden dat de vrouwen in de Poli-familie altijd een leidende rol hebben gespeeld als het ging om verandering, en het is waarschijnlijk aan hen te danken dat hun mannen hun productie- en commerciële vaardigheden ten volle kunnen benutten.

Door de eeuwen heen heeft de familie Poli gewerkt als herders, hoedenmakers, herbergiers en, ten slotte, distilleerders. De goederen die ze produceerden en verkochten – kazen, strohoeden, wijnen en grappa – zijn misschien veranderd.

Maar wat nooit heeft gedaan, zijn de waarden die deze activiteiten hebben geïnspireerd en blijven inspireren: plichtsbesef, gevoel van sociale verantwoordelijkheid, respect voor de klant en voor de geproduceerde goederen, en een gevoel van eer voor de familienaam.

Dit zijn de principes waar we elke dag onze inspiratie uit halen, en die alle generaties die ons zijn voorgegaan met elkaar verbinden.

Dit zijn onze wortels.

Distelleria Poli

Distelleria Berta

Distelleria Berta

  • Solo Per Gian

    Solo Per Gian

    43% vol.

    SoloPerGian is een grappa die is gemaakt uit de vakkundige combinatie van Tre Soli Tre, Roccanivo en Bric del Gaian 2005, alle 10 jaar gerijpt in de nieuwe kelders in vaten van 1200 liter en 100 liter.

    SoloPerGian is ons verhaal, dat we wilden meenemen en borgen in ons volledig gerenoveerde Berta Musem.

  • Bric del Gaian Moscato 8 anni

    Bric del Gaian Moscato 8 anni

    43% vol.

    Complex, subtiel, overweldigend met een geweldige persoonlijkheid. Tussen de verschillende waargenomen sensaties vallen de scharlei, kleine bosvruchten, de grapefruit en de vanille op.

    Rijke smaak, overweldigend, de zijdezachte textuur blijft lang in de mond.

  • Bric del Gaian Moscato 8 anni

    Tre Soli Tre nebbiolo 8 anni

    43% vol.

    Vol, overweldigend met een geweldige persoonlijkheid. Prachtig concert van sensatie waarin het rijpe fruit (zwarte bes, abrikoos, marascakersen), cacao en vanille opvallen.

    De verleidelijke sensatie van het aroma wordt bevestigd.

  • Roccanivo barbera 8 anni

    Roccanivo barbera 8 anni

    43% vol.

    Complex, subtiel, overweldigend met een geweldige persoonlijkheid.

    Tussen de verschillende waargenomen sensaties vallen de marasca-kersen, het kleine fruit, de chocolade en de vanille op.

  • Roccanivo barbera 8 anni

    Riserva del Fondatore Paola Berta

    43% vol.

    Het was 1947 toen Paolo Berta de eerste distilleerderij begon in Nizza Monferrato.
    Paolo, de jongste van vijf kinderen, kon met grote offers zijn studie voortzetten;
    terwijl de Tweede Wereldoorlog woedde, studeerde hij in 1947 af als oenoloog in Alba.
    Hij zette het familiebedrijf voort, maar breidde het uit door de Distilleria Berta di Berta Paolo te openen in Nizza Monferrato aan de Via San Nicolao.

    Sindsdien zijn er zeventig jaar verstreken, daarom willen we dit vieren met een speciale Riserva. Ter nagedachtenis van Paolo Berta stellen we u een Riserva 70 jaar in beperkte oplage voor.

Over Distelleria Berta

Distelleria Berta

De moderne, ultramoderne Roccanivo-distilleerderij die eigendom is van de familie Berta in Casalotto di Mombaruzzo, werd geopend in de druivenoogst van 2002, een historisch wijnjaar voor deze familie / onderneming en voor de economische ontwikkeling van de Asti-wijnsector. Andere belangrijke data voor het bedrijf / de familie zijn 1947 (bouw van de eerste distilleerderij in Nizza Monferrato), de jaren 1930 (opening van een Berta-apotheek in Milaan) en 11 juli 1866 (de geboorte van Francesco Berta in Casalotto di Mombaruzzo).

Toen deze jongen werd geboren, in een land dat bekend staat om zijn talrijke wijngaarden, en zijn bestemming in de wijnwereld, bestond er een wereld die totaal anders was dan die van vandaag. Rome was nog niet de hoofdstad van Italië; de expeditie van de duizend soldaten onder leiding van Giuseppe Garibaldi was net afgelopen; Victor Emmanuel II regeerde nog steeds, beroemd om zijn liefde voor eten en wijn en om de campagne van de Italiaanse eenwording. Zoals in alle boerenfamilies werkte Francesco Berta van kinds af aan in de wijngaarden en kelders, en had op jonge leeftijd een unieke vooruitziende blik, altijd op zoek naar mogelijkheden om zijn wijn te verkopen en nieuwe klanten te vinden.

Zodra hij meerderjarig werd, op 22-jarige leeftijd, trouwde Francesco met Erminia Barbero; zijn zoon Giovanni werd geboren in 1889; en 16 jaar later werd een andere zoon, Michele, geboren. Volgens landelijke gebruiken van die tijd was het niet traditioneel om eigendommen te verdelen, het was aan de eerstgeborene Giovanni om het werk van zijn vader voort te zetten, terwijl het tweede geboren kind voorbestemd was om een ​​ander werk te volgen; voor Michele stelde de familie een carrière als apotheker voor.

Renato Pergola

Puro amore ❤️ per i vini 🍷 italiani 🇮🇹

Ik ben Renato en eigenaar van Zio Vino. Met een enorme liefde en passie voor Italiaanse wijnen verwelkom ik u graag bij ons in de winkel.

Kom gerust tijdens de openingsuren eens langs of maak een afspraak om na de openingsuren onze topwijnen te komen bewonderen en proeven!

Saluti
Renato


Zio Vino logo

Zio Vino 🇮🇹

Open van woensdag t/m zaterdag tussen 10u & 18u

Adres: Dorp 10/1, 2230 Herselt

Gsm: +32 476 40 22 95
Mail: [email protected]

BTW: BE0893.030.401
BNP Paribas Fortis 31 001 537 164 555

Naar boven

Created with ❤️ by Digital Work
Privacybeleid
©2022 ZioVino.be