Elke generatie-overgang heeft het mogelijk gemaakt de traditie in de verf te zetten en innovaties teweeg te brengen op basis van een grotere kennis van het productieproces en de gebruikte grondstoffen. Zo was het in 1986, toen de broers Silvano en Pietro Domenis, toegewijd in hun werk tussen de stills, “Storica” ​​creëerden, de geest die de erkenning van Domenis als synoniem voor kwaliteit verankerde, een vaandeldrager van het Made in Italy-concept. , de Italiaanse uitdrukking van cultuur en traditie geworteld in één territorium.

Domenis biedt ook zijn ervaring in het ondersteunen van de nationale en regionale waardering van grappa: Domenis Silvano, 25 jaar voorzitter van het Consortium voor de bescherming van Grappa Friulana, werkt samen met de regelgevende instanties van de Europese Raad die in 1989 het gebruik van de naam “grappa” beperkten. alleen voor in Italië geproduceerde distillaten uit afvallen van druiven. Nu markeert de vierde generatie van de familie Cividale del Friuli, onder leiding van Cristina Domenis, dit moment van verdere groei.

Onze organisatie heeft nieuwe doelen: het enten van nieuwe vaardigheden, een groeiende gevoeligheid voor milieubescherming, systemen voor kwaliteitscontrole en een marktbenadering die nieuwe manieren verkent om grappa te drinken.

Distelleria Domenis

Een bedrijf bestaat uit gebouwen, machines en uitrusting, maar vooral mensen, anders hebben de dingen geen ziel. Daarom geloof ik dat de geschiedenis van deze distilleerderij onlosmakelijk verbonden is met de geschiedenis van de mensen die hem hebben gemaakt: hun dromen, hun gedachten en hun daden.

De familiegeschiedenis, geschreven door Prof. en kadastrale archieven, het opsporen en vertalen van eeuwenoude documenten zoals alleen een deskundige paleograaf kan doen.

Het resultaat is de geschiedenis van de familie Poli uit Schiavon, maar ook van de vele families uit Veneto die zich in de late middeleeuwen op het Asiago plateau vestigden om het land te ontginnen en er gewassen te verbouwen.

Tegen het einde van de 19e eeuw trokken die families naar de vlakte, waar het gemakkelijker was om een ​​bedrijf of productieactiviteit te runnen.

dichtbij
Dit was het geval voor de familie Poli die vanuit hun geboorteplaats Gomarolo in 500 jaar tijd driemaal verhuisde over een afstand van 18 kilometer naar Schiavon, waar ze nu nog steeds wonen.

Nu is er dynamiek voor u, zouden we in de verleiding kunnen komen om te zeggen, gezien de tijd die het hen kostte, maar de redenen voor deze gehechtheid aan hun wortels worden duidelijk uit Dellai’s verslag.

In het bijzonder blijkt dat elk van de drie verhuizingen een daad van liefde was voor een vrouw die suggereerde dat het gezinshoofd een nieuwe plek moest zoeken om zich te vestigen.

Hoewel het is dat de genealogie van een familie gebaseerd is op de mannelijke lijn, moet gezegd worden dat de vrouwen in de Poli-familie altijd een leidende rol hebben gespeeld als het ging om verandering, en het is waarschijnlijk aan hen te danken dat hun mannen hun productie- en commerciële vaardigheden ten volle kunnen benutten.

Door de eeuwen heen heeft de familie Poli gewerkt als herders, hoedenmakers, herbergiers en, ten slotte, distilleerders. De goederen die ze produceerden en verkochten – kazen, strohoeden, wijnen en grappa – zijn misschien veranderd.

Maar wat nooit heeft gedaan, zijn de waarden die deze activiteiten hebben geïnspireerd en blijven inspireren: plichtsbesef, gevoel van sociale verantwoordelijkheid, respect voor de klant en voor de geproduceerde goederen, en een gevoel van eer voor de familienaam.

Dit zijn de principes waar we elke dag onze inspiratie uit halen, en die alle generaties die ons zijn voorgegaan met elkaar verbinden.

Dit zijn onze wortels.

Distelleria Poli

De moderne, ultramoderne Roccanivo-distilleerderij die eigendom is van de familie Berta in Casalotto di Mombaruzzo, werd geopend in de druivenoogst van 2002, een historisch wijnjaar voor deze familie / onderneming en voor de economische ontwikkeling van de Asti-wijnsector. Andere belangrijke data voor het bedrijf / de familie zijn 1947 (bouw van de eerste distilleerderij in Nizza Monferrato), de jaren 1930 (opening van een Berta-apotheek in Milaan) en 11 juli 1866 (de geboorte van Francesco Berta in Casalotto di Mombaruzzo).

Toen deze jongen werd geboren, in een land dat bekend staat om zijn talrijke wijngaarden, en zijn bestemming in de wijnwereld, bestond er een wereld die totaal anders was dan die van vandaag. Rome was nog niet de hoofdstad van Italië; de expeditie van de duizend soldaten onder leiding van Giuseppe Garibaldi was net afgelopen; Victor Emmanuel II regeerde nog steeds, beroemd om zijn liefde voor eten en wijn en om de campagne van de Italiaanse eenwording. Zoals in alle boerenfamilies werkte Francesco Berta van kinds af aan in de wijngaarden en kelders, en had op jonge leeftijd een unieke vooruitziende blik, altijd op zoek naar mogelijkheden om zijn wijn te verkopen en nieuwe klanten te vinden.

Zodra hij meerderjarig werd, op 22-jarige leeftijd, trouwde Francesco met Erminia Barbero; zijn zoon Giovanni werd geboren in 1889; en 16 jaar later werd een andere zoon, Michele, geboren. Volgens landelijke gebruiken van die tijd was het niet traditioneel om eigendommen te verdelen, het was aan de eerstgeborene Giovanni om het werk van zijn vader voort te zetten, terwijl het tweede geboren kind voorbestemd was om een ​​ander werk te volgen; voor Michele stelde de familie een carrière als apotheker voor.